Sebelumnya, kita bahas dulu, vitamin itu apa saja ya? Secara garis besar, vitamin dibagi dua, yaitu:
Vitamin larut air, yaitu B dan C
Vitamin larut lemak, yaitu A, D, E, dan K
Larut air? larut lemak? maksudnya apa?
Artinya, Vitamin B dan C akan mudah diserap tubuh jika dikonsumsi bersama air, sedangkan A,D,E, & K mudah diserap jika dikonsumsi dengan makanan yang berlemak.
Jadi, untuk Vitamin B dan C, waktu terbaik untuk mengonsumsinya adalah pagi hari. Setidaknya 30 menit sebelum sarapan, ataupun justru 2 jam setelahnya. Hal ini dilakukan agar penyerapan vitamin tidak terganggu oleh kandungan lemak pada makanan. Untuk yang punya gangguan lambung, usahakan 2 jam setelah makan ya.
Jadi, kalau saya langsung makan vitamin C setelah makan gimana doc?
Jangan khawatir, tetap diserap tubuh, hanya saja prosesnya lambat dan efektivitasnya bahkan berkurang. Kandungan 1000 mg yang kita minum itu tidak sepenuhnya terserap, sayang sekalikan?
Selanjutnya, kita bahas vitamin A,D,E, dan K. Sebagai vitamin larut lemak, waktu terbaik untuk mengonsumsinya adalah bersamaan dengan makan malam. Hal ini memastikan kandungan lemak dalam pencernaan sedang tinggi-tingginya, sehingga penyerapan vitamin menjadi lebih efektif.
Tapi doc, saya mau diet, masa saya harus makan daging berlemak di malam hari?
Eits, santai. begitu dengar kata lemak, langsung teringat daging ya. Kembali ke foto awal dong, salah satu makanan yang banyak mengandung lemak baik, yaitu:
ALPUKAT!!!
Alpukat adalah alternatif yang bagus untuk diet, kandungan gizinya baik, dan lemak nabati relatif lebih sehat bagi kesehatan jantung.
Sebagai penutup, kalau vitamin B atau C yang kamu konsumsi berasal dari buah (bukan suplemen), prinsipnya sama, waktu makan buah paling baik adalah 30 menit sebelum makan, atau malah 2 jam setelahnya. Kalau berbarengan dengan makanan, maka hanya dapat rasa enak buahnya saja, tapi vitaminnya tidak terserap sepenuhnya. Sebaliknya, kalau vitamin A,D,E, dan K kamu konsumsi saat diet(makan hanya sedikit), maka penyerapannya tidak akan sempurna.
Salam dan semoga bermanfaat!
Sumber:
コメント